Carottes confites au cumin et coriandre

Carottes confites au cumin et coriandre

Pour 4 personnes

Ingredients

 

12 Carottes

Poivre, Sel

Un pot de cumin 

Un pot de coriandre 

Une bouteille d'huile d'olive

Un pot de miel 

Préparation

Pelez 10 à 12 carrottes, rincez-les et coupez-les en tronçons. Dans un plat creux, parsemez-les de cumin et de coriandre ciselée. Salez et poivrez. Versez un bon filet d'huile d'olive, puis un filet de miel, et massez-les à la main pour bien les enrober.

Mettez-les dans un plat à gratin ou sur une plaque à four et enfournez à 190°C pour 30 minutes ou dans une cocotte fermée, 45 minutes sur feu doux. Présentez-les joliment dans des petites cocottes. 

Bon dégustation

 

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