Carottes confites au cumin et coriandre
Pour 4 personnes
Ingredients
12 Carottes
Poivre, Sel
Un pot de cumin
Un pot de coriandre
Une bouteille d'huile d'olive
Un pot de miel
Préparation
Pelez 10 à 12 carrottes, rincez-les et coupez-les en tronçons. Dans un plat creux, parsemez-les de cumin et de coriandre ciselée. Salez et poivrez. Versez un bon filet d'huile d'olive, puis un filet de miel, et massez-les à la main pour bien les enrober.
Mettez-les dans un plat à gratin ou sur une plaque à four et enfournez à 190°C pour 30 minutes ou dans une cocotte fermée, 45 minutes sur feu doux. Présentez-les joliment dans des petites cocottes.
Bon dégustation