Glacage au caramel beurre salé
Préparation
1: Mettez 1 feuille de gélatine dans un bol avec de l'eau froide pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle ce ramolisse.
2: Dans une casserole, faire fondre le chocolat caramel.
3: Une fois que le chocolat est fondu ajouter la crème liquide et mélanger.
4: Ajoutez la feuille de gélatine en continuant de mélanger sans sarreter.
5: Quand le tout est bien mélangé prenez votre robot mixeur et mélangez jusqu'à ce que la crème soit mousseuse et crémeuse.
6: Laissez la préparation refroidir à température ambiante avant de la verser sur la buche ou le gâteau.
bonne dégustation