Ganache au chocolat pour enrobé un gateau
Pour 4 personnes
Préparation:
5 min
Cuisson:
5 min
1 c.à.s
de sucre
1 c.à.s
de beurre
200 g
de chocolat
25 cl
de crème fraîche épaisse
Préparations
ÉTAPE 1
Faire chauffer la crème avec le beurre et le sucre jusqu'à ébullition.
ÉTAPE 2
Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
ÉTAPE 3
Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux. Laisser reposer 5 min puis mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse.
ÉTAPE 4
Verser et étaler le nappage sur le gâteau.
Bon dégustations